Jurel al horno con verduras.

Ingredientes

• dos puñados de guisantes
• dos cebollas tiernas
• unos champiñones
• una copita de vino blanco
• tres cucharadas de aceite y sal.

Preparación

• Poner el aceite en la olla horno, los jureles limpios de tripa y con sal , y esparcir la verdura elegida, también condimentada, por encima de los pescados.
• Ponemos la olla a funcionar a temperatura moderada, y a media cocción, añadimos el vino blanco.
• Dejar quince minutos y tendremos verduras y el pescado también.

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