Name: Llonzes de porc amb samfaina i patates
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Llonzes de porc; Sal; Pebre; Sucre; Oli d´oliva; Patates de fregir; 1 pebrot vermell; 1 pebrot verd; 1 pot de tomàquet cru triturat; 1 ceba grossa; 1 raig de vi especial de cuina; Enciam; Flor de sal; Oli de gira-sol per fregir les patates

LLONZES DE PORC AMB SAMFAINA I PATATES

Plato

2 porciones

20 min

30 min

Fácil

Preparación

Pelar i tallar les patates de fregir i reservar en aigua.
Fer un sofregit amb la ceba+ pebrot vermell + vermell verd, quan ja comenci a quedar tou afegir el tomàquet triturat i condimentar amb la sal + el pebre, també i posarem una culleradeta de sucre per matar l´acides del tomàquet i un raig de vi de cuina , deixar reduir

I reservar.
Posar una planxa al foc i cuinar les llonzes sense posar-hi sal , nomes una mica de pebre, mentre fregir les patates.
Muntar el plat amb samfaina, unes patates fregides, la llonza de porc condimentada amb una mica de flor de sal i unes fulles d´enciam, regar tot amb un raig d´oli d´oliva, i servir