LOMO DE CERDO AL ORÉGANO.

Name: Lomo de cerdo al orégano.
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 trozo de lomo de unos 800 g.; 4 pimientos verdes.; 2 dientes de ajo.; Una cucharada de orégano.; 6 cucharadas de aceite de oliva.; Sal y pimienta.

Plato

4 porciones

20 min

45 min

Medio

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12

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Ingredientes

1 trozo de lomo de unos 800 g.
4 pimientos verdes.
2 dientes de ajo.
Una cucharada de orégano.
6 cucharadas de aceite de oliva.
Sal y pimienta.

Preparación

Lava los pimientos y córtalos en juliana. Reserva. Lamina los ajos y reserva también.
Coloca en una sartén 4 cucharadas de aceite. Pocha los ajos y los pimientos unos 15 minutos. Salpimenta y reserva.
Calienta el horno a 200º y mientras en otra sartén con 2 cucharadas de aceite dora el lomo por todos los lados salpimentado previamente.
Colocalo en una fuente refractaria, espolvoréalo con el orégano y ásalo unos 45 minutos.

Déjalo reposar unos minutos dentro del horno, córtalo en rodajas y sírvelo con los pimientos.

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