Lomos de lubina a la sal

Name: Lomos de lubina a la sal
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Lubina en lomos; Sal gorda; Aceite

Plato

Medio

21 min

Lubina cocinada sin especias, en su jugo

Ingredientes

Lubina en lomos
Sal gorda
Aceite

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Preparación

Preparación15 min

Cocción6 min

Acamos los lomos de la lubina sin espinas.
Corta 4 trozos de papel de aluminio y úntalos con un poquito de aceite.
Envuelve los lomos de lubina con el papel de aluminio, dejando al descubierto la parte de la piel. Colócalos en una bandeja para horno.
Humedece la sal con agua y cubre los lomos de lubina con la sal (sobre la parte de la piel).
Hornea a 220ºC, durante 5-6 minutos (con el horno precalentado).
Saca del horno y retira la sal de encima de cada lomo de pescado; quítales también la piel.

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