Lomos de lubina a la sal

Plato

2 porciones

Medio

21 min

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Lubina cocinada sin especias, en su jugo

Ingredientes

• Lubina en lomos
• Sal gorda
• Aceite

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• Lubina a la sal.

Preparación

• Acamos los lomos de la lubina sin espinas.
  Corta 4 trozos de papel de aluminio y úntalos con un poquito de aceite.
• Envuelve los lomos de lubina con el papel de aluminio, dejando al descubierto la parte de la piel. Colócalos en una bandeja para horno.
  Humedece la sal con agua y cubre los lomos de lubina con la sal (sobre la parte de la piel).
• Hornea a 220ºC, durante 5-6 minutos (con el horno precalentado).
  Saca del horno y retira la sal de encima de cada lomo de pescado; quítales también la piel.

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