Name: Lubinas en all i pebre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 800 g de lubina; 200 g de cola de gamba; 200 g de patatas inglesas cocidas; 150 g de aceite; Ajo; sal; pimentón; harina; fumet (caldo) de pescado; guindilla; pan y perejil

Lubinas en all i pebre

Es una receta a salsa simple y encantadora con vino!

Plato

3 porciones

20 min

30 min

Fácil

Preparación

En un recipiente nosotros frirons los ails, la guindilla, el pan y el perejil, pinchándolo por todo en un mortero cuando todo será bien freído y pinchado le pondremos a ésta de nuevo en el recipiente para añadirle un poco guindilla molida roja, un poco harina y el olor de pez, dejando cocer al agua de este modo una salsa.
Luego en un guisado, pondremos las arandelas de bar, las gambas y las patatas, incorporándole a todo esto la salsa antes de obtenida, y le colocaremos en el horno ya listo para dejar hacer un poco más de 20 minutos, según tamaño. A través de nutriciones y préscriptions.