Name: Macarrones caseros gratinados
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Paquete de macarrones al huevo; -250 gramos de ternera picada; -400 gramos de tomate frito tipo Solis; 1 Cebolla rallada; -1 Ajo picadito; -1 Vaso de vino blanco; -2 Huevos duros picaditos; -1 Paquete de queso rallado para gratinar(yo utilizo los que llevan mezcla de varios quesos); -Agua, media pastilla de caldo, sal, perejil,pimienta, laurel

Macarrones Caseros Gratinados

Plato

1 porciones

20 min

Medio

Ingredientes

1 Paquete de macarrones al huevo
250 gramos de ternera picada
400 gramos de tomate frito tipo Solis
1 Cebolla rallada
1 Ajo picadito
1 Vaso de vino blanco
2 Huevos duros picaditos
1 Paquete de queso rallado para gratinar(yo utilizo los que llevan mezcla de varios quesos)
Agua, media pastilla de caldo, sal, perejil,pimienta, laurel

Preparación

Ponemos una olla grande con agua a hervir con la media pastilla de caldo, sal, las hojas de laurel y un chorrito de aceite. Mientras en una sartén añadimos otro chorrito de aceite y doramos el ajo y la cebolla hasta que este bien pochadito. Agregamos la carne picada de ternera y con la ayuda de una cuchara de palo mezclamos bien, tira el vaso de vino y deja reducir bien el alcohol. Añadimos el tomate frito, espolvoreamos con perejil picado y pimienta negra, remueve bien y reserva fuera del fuego. Cuando el agua de la olla rompa hervor, tiramos los macarrones, y los dejamos cocer hasta que estén "al dente"(vamos, hasta que los pruebes y los encuentres bien a tu gusto!!!). Escurrelos, y pásalos por agua fría. En la misma olla tira la salsa y los macarrones bien escurridos y mézclalo bien con la cuchara de palo. Prepara una fuente para el horno y tira la mezcla de los macarrones, espolvorea con el huevo duro y picado, y encima, la rallada de quesos. Venga , al horno y gratínalo bien a máxima potencia.