Name: Magro de cerdo a la cebolla
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 3 cebollas medianas,; 1kg de carne de cerdo magra,; 3 dientes de ajo,; 1 hoja de laurel,; 2 patatas grandes,; 4 tomates (tipo peras),; sal,; comino,; pimienta negra,; orégano,; vino de cocinar

Magro de cerdo a la cebolla

Exquisita receta para los más hambrientos...

Plato

4 porciones

15 min

30 min

Medio

884 Kcal

Preparación

Cortar la carne magra de cerdo en dados de aproximadamente 1 1/2 pulgadas, también coger una cebolla y cortarla en daditos pequeños, lo mismo con los 4 tomates.
Verter en una salten grande un buen chorreón de aceite de oliva y agregar los tomates, cebolla y hoja de laurel, por último echar el ajo y sofreir.
Agregar a la salten la carne, salpimentar al gusto y agregar orégano y 3/4 de un vaso de vino de cocinar, cuando se habla evaporado el alcohol, cortar las otras 2 cebollas en juliana, tapar y dejar cocinar a fuego medio alto durante 15 minutos.
Hasta que la carne este en su punto, sin dejar que se nos evapore toda la salsa.
Servir, se puede acompañar con arroz blanco o en mi caso con papatas fritas. Y a disfrutar.