Mamárecetas VII: Tortilla de brócoli y coliflor

Preparación

• Cortamos las verduras en ramilletes y lo hervimos en abundante agua.
• Una vez hervido,lo escurrimos bien,lo cortamos en trocitos pequeños y lo rehogamos en una sartén con aceite y ajito picado.
• Batimos los huevos y los agragamos a la sartén.
  
  En un principio removemos un poquito para que se cuaje bien por el centro y ya se deja quieta como una tortilla normal.
• Cuando le demos la vuelta hay que tener cuidado porque resulta muy blandita y se puede romper.