Medallones de rape al horno con vieiras

Ingredientes

• 1 rape grande 1.500 kg
• 4 vieiras tamaño extra
• 2 cebollas
• 200 g de bacon en lonchas
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 vaso de vino Alvariño
• 1 ramita de perejil
• pan rallado