Name: Michirones
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 600 gr de habas frescas pero que ya estén duras.; 1 cabeza de ajos entera y pelada; 1 tira de tocino fresco partida a trozos pequeños; 2 chorizos cortados a rodajas pequeñas; 1 tomate rallado; 1 hueso de jamón serrano; 2 huesos frescos; 1 guindilla; 2 hoja de laurel; pimentón dulce; un chorreón de aceite; sal

Michirones

Plato

2 porciones

20 min

45 min

Fácil

Preparación

Poner agua a calentar en una olla.

Añadir todos los ingredientes menos las habas
Se dejan cociendo durante 30 minutos .

Transcurrido este tiempo se añaden las habas y se siguen cociendo durante 30 o 45 minutos, hasta que las habas estén tiernas.
No debe de quedar ni demasiado caldoso ni muy seco. Se sirve caliente.
Si las habas son secas se ponen en remojo durante 48 horas , cambiándoles el agua 3 veces.

Se pone agua en una olla a calentar y se añaden todos los ingredientes . A fuego medio se dejan cocer durante 1 hora 45 minutos ó hasta que las habas estén tiernas.