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Milhojas de Ventresca y tomate

Name: Milhojas de ventresca y tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de tomates; 3 dientes de ajo; 1 lata de ventresca de bonito; 2 patatas grandes; aceite de oliva; queso rallado; azúcar; tomillo al gusto; romero al gusto

Un ingreso simple rápido y los ingredientes están al alcance de todos

Plato

1 porciones

20 min

15 min

Fácil

1051 Kcal

(4/5 - 2 votos)
11

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Ingredientes

1 kg de tomates
3 dientes de ajo
1 lata de ventresca de bonito
2 patatas grandes
aceite de oliva
queso rallado
azúcar
tomillo al gusto
romero al gusto

Costo estimado: 6.14€ (6.14€/porción)

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC.

Pelar y descorazonar los tomates, cortarlos en gajos y retirarle las semillas.
Disponerlos en fuente de horno y añadir los dientes de ajo laminados, el tomillo y el romero.

Regarlos con un hilo de aceite y espolvorearlos con el azúcar.
El tomillo y el romero le dan un toque muy especial a este milhojas

Hornearlos durante una hora aproximadamente.
Freír los bastones de patata en abundante aceite caliente y colocarlos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
Retirar los tomates del horno y escurrirlos.

Colocar cuatro bastones de patata en un plato, cubrirlos con tomate, añadir una capa de ventresca de bonito del norte y repetir la operación terminando el milhojas con una capa de tomate confitado.