Muslitos de pollo en salsa barbacoa-naranja fc

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Plato

4 porciones

Fácil

50 min

433 Kcal

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Ingredientes

• 4 muslos de pollo con piel
• jugo de dos naranjas
• 100 ml de salsa de soja
• 2 cucharadas de maicena
• 1/4 de cebolla mediana
• 1 cucharita de ralladura de naranja
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 1 cucharada de miel de abeja
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

• La preparación de estos muslos es en realidad bastante sencilla e iniciaremos calentando el aceite de oliva en una sartén lo suficientemente grande para que quepan los cuatro muslos.
• Colocamos éstos últimos en la sartén, con la piel hacia abajo. Los dejamos dorar por unos 6 a 8 minutos, hasta que la piel quede crujiente. Volteamos entonces los muslos y los dejamos otros 8 minutos, ahora con la piel hacia arriba. La idea es que queden dorados de ambos lados.
• Ahora prepararemos la salsa vertiendo la otra cucharada de aceite de oliva en una olla. Picamos finamente la cebolla y la sofreímos por un par de minutos. Le agregamos entonces el jugo de naranja, la salsa de soja y revolvemos. Añadimos el azúcar, la miel, la ralladura de naranja, sal y pimienta al gusto. Disolvemos en una cucharada de agua tibia la maicena y la vertemos a la preparación. Siempre con la olla en la lumbre revolvemos hasta que espese ligeramente.
• Colocamos los muslos en un refractario y les vaciamos la salsa. Horneamos a 180ºC por unos 25 minutos. A lo largo de la cocción les recomiendo verter un par de veces salsa sobre los muslos con un cucharon y sin quemarse.

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