Osuimono - Sopa clara de wakame y huevo

Name: Osuimono - sopa clara de wakame y huevo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 taza y media de agua; 1 cucharadita de caldo dashi en polvo; ½ cucharadita de salsa de Soja; 2 cucharaditas de sake; una pizca de sal; 1 huevo; 1 cucharadita de alga Wakame seca; Opcional: puedes agregarle setas shiitake

Plato

2 porciones

15 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

1 taza y media de agua
1 cucharadita de caldo dashi en polvo
½ cucharadita de salsa de Soja
2 cucharaditas de sake
una pizca de sal
1 huevo
1 cucharadita de alga Wakame seca
Opcional: puedes agregarle setas shiitake

Preparación

Bate ligeramente el huevo.

Hierve las tazas de agua.
Cuando rompa a hervir baja a fuego medio, añade el dashi, la salsa de soja, el sake y la alga wakame.
Cuece a fuego lento durante un minuto o dos. Añade una pizca de sal.
Agrega el huevo mientras aun hierva removiendo contínuamente.
Apaga el fuego inmediatamente antes de que el huevo se cueza del todo.

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