Papas con chocos de la comadre

Ingredientes

• 1 kg de patatas ,
• 500 gr de chocos partidos en tiras ,
• 1 cebolla ,
• 5 dientes de ajos ,
• 1 pimiento verde ,
• 1 tomate ,
• aceite de oliva ,
• sal poquita ,
• pimienta negra molida ,
• colorante alimenticio.