Pastel frio de patatas

Name: Pastel frio de patatas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 4 patatas (medianas); 3 latas de atún en aceite; 100gr de salmón ahumado; 3 huevos (cocidos); 6 palitos de cangrejo; 1 lata de anchoas en aceite; Aceitunas sin hueso; 100gr de bambas (cocidas); Mayonesa

Plato

Medio

1 hora

Estupendo plato para comer en frio, para el verano es ideal.

Ingredientes

4 patatas (medianas)
3 latas de atún en aceite
100gr de salmón ahumado
3 huevos (cocidos)
6 palitos de cangrejo
1 lata de anchoas en aceite
Aceitunas sin hueso
100gr de bambas (cocidas)
Mayonesa

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Preparación

Cocemos las patatas y los huevos, pelamos las patatas y machacamos con un tenedor.
Extendemos ese puré sobre papel film y ponemos las patatas sobre este extendiéndola bien hasta que se forme un rectangulo compacto que sea fino pero no demasiado, dejar un margen de papel a cada lado.
Ponemos las lonchas de salmón sobre el puré, dos huevos cocidos y picados, las anchoas picadas, el atún desmenuzado, las gambas cocidas y picadas junto a los palitos de cangrejo, todo bien extendido, ponemos encima una capa de mayonesa y con la ayuda del papel enrollamos como un brazo de gitano, meter en la nevera 2-3 horas, desenrollar con cuidado, decorar con mayonesa y rodajas de huevo duro y aceitunas.

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