Pavita al horno en la nochebuena

Ingredientes

• 1 pavita de 4,500 kg
• manteca cantidad necesaria
• ajo 4 o 5 dientes
• 1 limón entero
• hojas de perejil un puñado
• 2 hojas de laurel
• 1 cucharada grandota de tomillo seco
• 1 cucharadota de orégano seco.
• papel aluminio