Piquillos rellenos de rape y langostinos

Ingredientes

• 3 latas de pimientos del piquillo de 185 gr. peso neto
• 300 gr. de rape
• 200 gr. de langostinos
• 1 taza de café de coñac
• 3 cucharadas de tomate frito
• nata de cocinar
• mantequilla

Para la bechamel:

• 1 taza de café de harina
• 3 tazas de café de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• un trocito de cebolla
• sal