Pizza casera de verduras

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Plato

8 porciones

Fácil

1 h 5 m

198 Kcal

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Ingredientes

• Masa para pizza
• 500 g de espinacas
• 1 calabacín
• 2 cebollas
• 2 huevos duros
• olivas negras
• harissa
• 1 diente de ajo
• 5 cucharadas de tomate triturado
• queso rallado
• 4 cucharadas de nata líquida
• sal
• pimienta negra y orégano
• aceite de oliva

Preparación

• En primer lugar haremos las masas de pizza, tal y como podéis ver akí.
• Sofreiremos las cebollas y el diente de ajo bien picados, y salpimentaremos. Añadiremos las espinacas, y sofreiremos todo bien.
• Cuando esté todo bien salteado, añadiremos la nata y lo mezclaremos todo bien. Dejaremos cocinando hasta que reduzca y lo reservaremos.
• Mientras trocearemos el calabacín y lo saltearemos con poquito aceite unos 15 minutos.Herviremos los huevos, unos 10 minutos desde que el agua hierve.
• Cuando estén las masas precalentadas, pondremos una capa muy finita de tomate, añadiremos también algo de harissa, con cuidado.Añadiremos una capa de las espinacas, y lo extenderemos bien. A continuación añadiremos los calabacines, el huevo picado, y las olivas negras troceadas.
• Lo cubriremos con una capa de queso rallado, espolvorearemos con el orégano, y añadiremos un chorrito de aceite de oliva.Calentaremos en el horno unos 10-15 minutos y ya podemos servir!

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