Pizza de filete

Name: Pizza de filete
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 filetes hermosos de babilla de ternera; 6 lonchas de queso semicurado; Salsa de tomate frito, casero; 150 gr. de jamón cocido; Orégano picado; Aceite de oliva, sal y pimienta.

Plato

Medio

55 min

Ingredientes

2 filetes hermosos de babilla de ternera
6 lonchas de queso semicurado
Salsa de tomate frito, casero
150 gr. de jamón cocido
Orégano picado
Aceite de oliva, sal y pimienta.

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Preparación

Preparación30 min

Cocción25 min

Limpiamos los filetes de posibles nervaduras y/o durezas que pudiesen tener. Los salpimentamos y los marcamos en una sartén o en la plancha a fuego fuerte brevemente por ambos lados.

Deben quedar crudos por dentro, ya que terminarán de hacerse en el horno.
Disponemos los filetes sobre una placa de horno engrasada con un poco de aceite de oliva.

Napamos cada uno de ellos con salsa de tomate, colocamos tres lonchas de queso por filete y terminamos repartiendo el jamón cocido cortado en dados un poco grandes.
Introducimos en el horno con el gratinador encendido hasta que el queso funda y los filetes terminen de hacerse, cuidando de que no se nos sequen y queden como zapatillas.
Espolvoreamos con orégano y servimos de inmediato.

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