Pollo a la hierbabuena

Ingredientes

• 1 pollo
• 1 tomate pequeño
• 1 cebolla mediana
• 4 ó 5 tiras de hierbabuena
• 1 limón pequeño
• aceite de oliva
• sal y pimienta
• 2 dedos de vino blanco
• 1/2 pastilla de caldo de pollo