Pollo con pimientos y tomates

Name: Pollo con pimientos y tomates
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 5 muslos de pollo; harina con aderezo de ajo y perejil Santa Rita; algo menos de medio paquete de tomates deshidratados - Trevijano; 2 pimientos verdes y un resto de rojo; 1/2 cebolla; 1 cacito de caldo de pollo Knorr; agua

Plato

5 porciones

Fácil

45 min

307 Kcal

Ingredientes

5 muslos de pollo
harina con aderezo de ajo y perejil Santa Rita
algo menos de medio paquete de tomates deshidratados - Trevijano
2 pimientos verdes y un resto de rojo
1/2 cebolla
1 cacito de caldo de pollo Knorr
agua

Costo estimado: 4.95€ (0.99€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Ponemos un buen chorro de aceite de oliva en la cazuela de barro y lo ponemos a calentar. Salamos los muslos de pollo y los enharinamos. Los doramos y retiramos.
También ponemos a hidratar los tomates en agua templada durante unos 15-20 minutos.
Cortamos la cebolla y el pimiento y los ponemos a pochar. Escurrimos los tomates y los echamos junto con el pollo a la cazuela. Quizás para la próxima vez no los hidrato,ya que se pueden hidratar con el propio caldo de cocción.
Rehogamos todo un poquito y le añadimos el cazito de caldo de pollo y agua.Cocinamos hasta que veamos que el pollo este hecho.
Hay que ir removiendo con cuidado para que no se nos agarre el pollo a la cazuela. Si es necesario añadimos mas agua.
Aun retirando la cazuela del fuego, sigue hirviendo, así que hay que controlar bastante.