Pollo en pepitoria

Ingredientes

• 6 cucharadas de aceite
• 4 dientes de ajo
• 6 contramuslos de pollo
• 1 cebolla grande
• 2 tomates
• 175 ml de vino blanco
• 250 ml de caldo de ave
• 1 hoja de laurel
• 2 yemas de huevos cocidos
• 10 almendras tostadas
• Unas hebras de azafrán
• Perejil
• Sal y pimienta negra molida