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RECETA DE BARBACOA ENCHILADA Oaxaca

Es un ingreso especialmente delicioso.

Plato
7 porciones
12 horas
4 horas
Medio
  • (4/5 - 57 votos)
  • 15
  • 23
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Ingredientes

7

Preparación

  • Limpia los chiles y ponlos a remojar en agua fría 20 minutos
  • Pon 1.5 tazas de agua en la licuadora agrega las especias, ajo, tomate y cebolla y muele bien.

    Añade los chiles sin agua y muélelos poco a poco con el resto del agua, que quede como un puré.
  • Fríe la salsa hasta que se ponga chinita 5 minutos, agrega el vinagre, sal y mezcla.

    Embarra la carne y marina toda la noche
  • Al otro día

    En cada hoja de plátano coloca 1 hoja de pozol. Encima pon unos pedazos de carne, 2 hojas de aguacatillo o 1 de aguacate criollo y 2 hojas de laurel.

    Cubre con otra hoja de pozol
  • Haz un paquete sellando lo más posible doblando las orillas
  • Amárralo con 2 pedazos de cordón.

    Acomódalos parados en la olla o acostados en la vaporera y cocina unas 4 horas
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Plátanos al horno rellenos de carne desmechada y queso rallado


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Comentarios de los miembros (15):

19/04/2013

Muy rico ya quiero prepararlo

(0) (0) Abuso
31/12/2012

Muy buena ya la probe

(0) (0) Abuso
23/09/2012

Graciasv esta riquisima a mi esposo e hija les encanto

(0) (0) Abuso
17/07/2012

Muy vien redactada la reseta y eso me gueto mucho

(0) (0) Abuso
25/04/2012

Muy bine pero est un poco enredda gracias

(0) (0) Abuso
14/04/2012

Es esquisito sera la primer vez que lo realise espero que le encante a mi esposo ya que el amor tambien entra por el estomago. gracias.

(0) (0) Abuso
10/04/2012

CREO QUE ME AYUDO MUCHO PARA EL BAUTISO DE MI HIJO

(0) (0) Abuso
22/03/2012

Lo que no me gusto fue que tiene que ser en un hoyo

(0) (0) Abuso
15/02/2012

Solo de ver la receta me dio hambre
y lo que mas me gusta es que la receta es muy entendible

(0) (0) Abuso
21/01/2012

Grasias por esta rreseta esta de chupele rrikisima

(0) (0) Abuso

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