Recetas huevos a la española

Plato

1 porciones

Fácil

35 min

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Un ingreso formidable

Ingredientes

• . Huevo 0.400 kg
• . Ajo entero 0.005 kg
• . Judías verdes planas 0.100 kg
• . Chícharo limpio 0.100 kg
• . Chorizo 0.100 kg
• . Espárragos blancos 0.100 kg
• . Jamón serrano en rebanadas 0.100 kg
• . Mantequilla 0.100 kg
• . Sal 0.005 kg

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Preparación

• Debes fundir mantequilla en una cazuela de barro o plato refractario
• Añadir el sofrito cortado en juliana muy fina y los dientes de ajo picados finamente
• Cocer los chícharos, las judías y los espárragos
• Agregar el huevo en la cazuela del sofrito y distribuir en la cazuela las verduras cocidas, el chorizo y el jamón
• Colocar en el horno unos minutos hasta que estén hechos, dejando al descubierto la yema de los huevos

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