Mi libro de recetas
Mi cuenta

Mi Petitchef
- Participar
  Añadir su blogProponer una recetaMi libro de recetasHaz tu pregunta o duda
  Menú del día
  Recibir el menú del día¿Te perdiste el menú?Enviar a un amigo
  Contacto
  Contácta con nosotros!El equipo de Petitchef
  Redes Sociales
  FacebookInstagramPinterestCanal de YoutubeTik Tok
Video-recetas
Mercado de otoño
Intolerancias alimentarias

Aperitivo Entrante Plato Postre Merienda Bebida Acompañamiento Otro

Recetas de frigorífico Búsqueda avanzada

Salmón aromatizado al hinojo

Name: Salmón aromatizado al hinojo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 filetes de salmón; 4 rodajas de limón; 1/4 de cebolla picada; 4 inflorescencias de hinojo; Media taza de café de vino blanco; 2 gotas de aceite extra virgen; Pimienta blanca al gusto; Sal al gusto; Papel para horno

Abrimos la nevera y habían hinojos y salmón comprados por la mañana, bueno la idea era hacer con ellos otro plato, pero, bien la receta estaba allí, rápida, gustosa y sobre todo sana y ligera.

El salmón siendo un pescado con bastante grasa, si pasado en la sartén suele resultar más complicado que digerir comparado con una cocción al papillote (al cartoccio), así que como eran las 22 decidimos cocinarlo al horno, al papillote aromatizándolo con el hinojo….

Plato

2 porciones

10 min

15 min

Fácil

(4.4/5 - 41 votos)
5
79

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

Ingredientes para 2 personas:

2 filetes de salmón
4 rodajas de limón
1/4 de cebolla picada
4 inflorescencias de hinojo
Media taza de café de vino blanco
2 gotas de aceite extra virgen
Pimienta blanca al gusto
Sal al gusto
Papel para horno

Preparación

Encender el horno a 200ºC.
Pasar cada filete bajo el agua y meterlos encima de un papel manteca o papel para horno.
Bañar cada filete con mitad del vino, echar encima pimienta blanca molida al gusto, la sal , y las 2 rodajas de limón y mitad de la cebolla.
Cortar desde los hinojos 2 inflorescencias y ponerlas encima del salmón.
Echar dos gotitas de aceite.

http://www.lahojadealbahaca.com/
Ahora lo importante es cerrar muy bien el papillote para que adentro el salmón se cocine al vapor.
Entonces cerrar bien, doblando bien los lados, y meter en el horno para 15 minutos.

Buon Appetito

http://www.lahojadealbahaca.com/