San jacobos de ternera

Ingredientes

• 8 filetes de ternera
• 8 pimientos del piquillo
• 4 lonchas de jamón serrano
• 2 huevos frescos
• 4 dientes de ajo
• 75 gramos de harina de trigo
• 75 gramos de pan rallado
• 100 mililitros de aceite de oliva
• 500 gramos de puré de patatas
• pimienta al gusto
• sal al gusto