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SE - QUENELLE DE RICOTTA

Optar por esta cena romántica irresistible.

Plato
2 porciones
10 min
20 min
Fácil

Ingredientes

2

Preparación

  • ​Batir en licuadora el tomate. Reserve.
    Freír en un poquito de aceite el ajo y cebolla. Añadir el tomate batido, un poquito de aceite de oliva, extracto de tomate, caldo de bacon en trocitos y albahaca. Cocinar hasta que esté espeso.
  • Quenelle
    Desmigajar la ricotta. Mezclar en nata, parmesano rallado y sal. Dar las formas con dos cucharas soperas.
  • Montaje
    Colocar mitad de salsa en cada un de los platos y dos quenelles. Servir templado o frío.


Fotos

SE - QUENELLE DE RICOTTA
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