Solomillo con jabuguitos

Ingredientes

• 1 Solomillo iberico
• Aceite, laurel,
• 2 dtes Ajo loncheados
• sal pimienta
• 150 g Chorizo ibérico
• 1 tza Nata liquida
• 1 copa coñac
• 1 zanahoria
• 1 cebolla