Solomillo de cerdo con salsa al cava

Name: Solomillo de cerdo con salsa al cava
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 solomillo de cerdo; 200 ml de nata líquida; 1/4 kg de champiñones; 2 dientes de ajo; 200 ml de cava; aceite de oliva suave; sal; pimienta recién molida; sal maldon

Plato

2 porciones

Fácil

50 min

574 Kcal

Ingredientes

1 solomillo de cerdo
200 ml de nata líquida
1/4 kg de champiñones
2 dientes de ajo
200 ml de cava
aceite de oliva suave
sal
pimienta recién molida
sal maldon

Costo estimado: 5.26€ (2.63€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

En la cazuela de hierro con un poco de aceite doramos dos ajos enteros a los que le habremos dado un golpe, coge unos hermosos que luego los colocaremos a la vista. Reservamos.
Doramos la carne por todos lados y lo reservamos al calor.
En el mismo aceite rehogamos durante unos diez minutos los champis laminados.
Reincorporamos el solomillo, agregamos el cava y cocemos durante diez minutos más.
Ahora añadimos la nata, cocemos unos diez minutos. Probamos de sal.
Cortamos los solomillos, acompañamos de la salsa. Encima de la carne un poco de sal maldon.
Encima de la salsa ese ajo refrito que nos supo a gloria y un poco de pimienta.