Solomillo de cerdo con salsa de nueces

Name: Solomillo de cerdo con salsa de nueces
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 solomillo de cerdo; 50 g. aceite de oliva virgen; 250 g. de nata; 2 dientes de ajo; 100 g. de nueces peladas; 125 ml. de vino oloroso seco; sal y pimienta

Plato

2 porciones

Fácil

35 min

1205 Kcal

Ingredientes

1 solomillo de cerdo
50 g. aceite de oliva virgen
250 g. de nata
2 dientes de ajo
100 g. de nueces peladas
125 ml. de vino oloroso seco
sal y pimienta

Costo estimado: 4.83€ (2.41€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Salpimentar el solomillo y rehogarlo en una cazuela con el aceite caliente junto con los ajos pelados, hasta que se dore bien. Echar el vino y dejar que se consuma.
A continuación añadir las nueces y la nata. Dejar cocer a fuego suave, unos 15 ó 20 minutos. Sacar la carne y reservar, triturar las nueces,(reservar alguna para adornar) y los ajos con la nata.
Cortar la carne en lonchas no muy finas y servirla con la salsa.

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 1205Kcal

Carbohidratos: 20.7g
Grasa total: 106.4g
Grasa sat.: 29.1g
Proteínas: 23.1g
Fibras: 3.3g
Azúcar: 10.9g
ProPoints: 32
SmartPoints: 44

Información nutricional para 1 porción (334g)

Sin gluten

Sin huevo

MMariatem

Preguntas

¿¿vino oloroso??

Vino oloroso seco o también sirve un buen vino blanco. Saludos

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Comentarios

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AMR, 14/11/2020

Mi mujer me ha reñido por cocer el solomillo, dice que no, que se sella el solomillo y se le echa la salsa por encima. Pero estaba bueno. Hoy ha tocado por esto :))))

yo cociné esta receta

(1) (0) abuso