SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO A LA PIMIENTA

Name: Solomillo de cerdo ibérico a la pimienta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 solomillos; 1 brick de nata liquida; pimienta verde; 2 copas de brandy; aceite de oliva y sal

Esta receta es muy fácil y se hace en un momento, pero está muy rica.

Plato

2 porciones

15 min

Fácil

(3/5 - 1 voto)
1

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Ingredientes

2 solomillos
1 brick de nata liquida
pimienta verde
2 copas de brandy
aceite de oliva y sal

Preparación

Se cortan los solomillos en medallones cejados y se hacen a la plancha en un poco de aceite poniéndole la sal al fina para que no se endurezcan.
Cuando están hechos se apartan y se reservan tapados para que no se enfríen. En el aceite que quedó se echa la nata, la pimienta verde machacada, y el brandy y se deja cocer hasta que tome color y reduzca un poco. Se sirven los solomillos acompañados de su salsa.

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