Solomillo de ternera en salsa de piña

Name: Solomillo de ternera en salsa de piña
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: solomillo de ternera cortado en 4-6 filetes; 4 rodajas de piña en su jugo; un chorrito del jugo de la piña; un chorrito de cognac; un chorrito de nata; un chorrito de agua; sal y pimienta

Plato

2 porciones

15 min

Fácil

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3
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Ingredientes

solomillo de ternera cortado en 4-6 filetes
4 rodajas de piña en su jugo
un chorrito del jugo de la piña
un chorrito de cognac
un chorrito de nata
un chorrito de agua
sal y pimienta

Preparación

En una sartén con una cucharada de aceite freír la carne vuelta y vuelta a fuego medio vivo hasta que esté dorada pero cruda por dentro. Retirar y reservar
En la misma sartén donde queda el jugo de la carne incorporar el agua, el cognac y la nata y dejar reducir.
Añadir la carne, la piña troceada en daditos y un chorrito del jugo de la piña.
Cocinar a fuego medio 5 minutos, salpimentar y servir.
Un buen solomillo de ternera no necesita muchas salsas ni acompañamientos para resaltar su sabor. Hecho a la plancha y en su punto es cuando mejor se aprecia su exquisita textura. Pero para hacer una excepción probad esta salsa... os encantará.

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