Sopa cubierta

Name: Sopa cubierta
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Ajos tiernos; caldo de pollo; hebras de azafrán; pimentón; higaditos de pollo cortados a trocitos; huevos de gallina; 1 pizca de nuez moscada

Plato

1 porciones

Fácil

35 min

220 Kcal

Ingredientes

Ajos tiernos
caldo de pollo
hebras de azafrán
pimentón
higaditos de pollo cortados a trocitos
huevos de gallina
1 pizca de nuez moscada

Costo estimado: 3.52€ (3.52€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Hacer un caldo con caparazones de pollo, un pie de cerdo, un hueso blanco de ternera y verduritas.Sofreir los ajos tiernos, con el hígado cortados en trocitos. Echar pimiento colorao y añadir el caldo colándolo. Poner unas hebras de azafrán y una pizca de nuez moscada , añadir los huevos y dejar hervir 15 minutos. Servir con churrusquitos de pan.