Tofu dulce de arándanos

Name: Tofu dulce de arándanos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 1l de leche de soja.; El zumo de 1 limón grande.; 4 cucharadas soperas colmadas de mermelada de arándanos.

vota ahora

Plato

Fácil

50 min

Una receta para el final de la semana.

Ingredientes

1l de leche de soja.
El zumo de 1 limón grande.
4 cucharadas soperas colmadas de mermelada de arándanos.

También te puede gustar

Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Calienta en una cazuela grande la leche de soja. Cuando rompa a hervir retírala del fuego y agrega el zumo del limón. Remueve para que se corte bien la leche .
Pasa la leche cortada a un colador que habrás cubierto con un paño de algodón liso (sin rizo) bien limpio . Remueve con una cuchara de madera para ayudar a separar el tofu del suero.
Cuando se haya eliminado la mayor parte del suero añade la mermelada y mezcla bien para que quede integrada con el tofu.
Deja reposar un rato sobre el colador mientras se templa para evitar quemaduras y una vez templado envuelve el tofu con el paño y presiona para escurrir.Cuanto más líquido elimines más compacto te quedará el tofu.
Pasa el tofu al molde elegido , que habrás cubierto con otro paño de algodón bien limpio .Presiona el tofu con el dorso de una cuchara para que quede repartido uniformemente y cúbrelo totalmente con el paño.. Coloca el máximo peso posible sobre el tofu y déjalo reposar mínimo 1/2 hora para que tome forma y quede compacto.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

AArrels

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular