Name: Tomatada
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cebola; tomates maduros; 1 folha de louro; 1 dl de azeite; 1 dente de alho; 1 haste de tomilho; 1 haste de orégãos; ovos; sal

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Ingredientes

1 cebola
tomates maduros
1 folha de louro
1 dl de azeite
1 dente de alho
1 haste de tomilho
1 haste de orégãos
ovos
sal

Preparación

Num tacho, coloque o azeite, a cebola cortada ás rodelas, a folha de louro, o dente de alho e deixe refogar um pouco.
Vá adicionando os tomates limpos de peles e sementes, espremendo um pouco com as mãos para os desfazer um bocado.
Tempere a gosto com sal, tape e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.

Depois adicione os ovos, o tomilho e os orégãos.

Rectifique os temperos.
Depois dos ovos cozidos retire do lume e sirva.