Cortar los champiñones en trozos . Quitar la piel a la butifarra y desmenuzarla. Quitar la piel a la morcilla y desmenuzar también. Cortar en trozos pequeños el pimiento y la berenjena
Picar la cebolla . En una sartén, con un poco de aceite, saltear la cebolla y el pimiento. Después de 5 minutos, añadir la butifarra y 5 minutos después la morcilla.
Añadir también los champiñones y la berenjena, dejar hacer otros 5 minutos y reservar.Salar el conjunto.
Tostar el pan en la tostadora o en el horno. Frotar el pan con el ajo. Partir el tomate de colgar por la mitad y untarlo en el pan.
Poner sal y aceite. Coger la sartén e ir poniendo encima de cada tosta el relleno preparado.
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