Trucha al horno con patatas panaderas

Name: Trucha al horno con patatas panaderas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Una trucha grande; Una patata grande; Champiñones laminados; Una cebollita pequeña; Aceite; Ajo; Perejil; Vino; Sal; Pimienta

Plato

Fácil

35 min

121 Kcal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

La trucha suele venir ya limpia del mercado solo para darle un lavado y utilizarla. Una vez limpia se rellena con la cebollita echa rodajas, el ajo también echar rodajas y perejil picado, se salpimienta y se pone encima de las patatas cortadas a rodajas y los champiñones laminados.
Se le añade un chorro de vino blanco y otro de aceite de oliva,se mete al horno a 160grados ,como siempre según cada horno, unos 40 minutos para que se hagan las patatas, si estas se quedaran sin hacer se saca la trucha y se deja un poco mas hasta que se terminen de hacer.
Una vez echo todo la trucha se le quitan las espinas y se ponen los lomos en un plato acompañandolas de las patatas, los champiñones y los aros de cebolla.
Para limpiar la trucha es muy fácil, se le mete la punta del cuchillo por la piel y se le va retirando hasta que se quede toda retirada por un lado. Se separa el lomo con cuidado hacia un lado y la parte de la barriga para el otro sin llevarce las raspa. Así queda el lomo sin espinas y el resto también, se le da la vuelta y se procede igual .

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 121Kcal

Carbohidratos: 9.4g
Grasa total: 4.2g
Grasa sat.: 0.6g
Proteínas: 6.2g
Fibras: 1.2g
Azúcar: 1.5g
ProPoints: 3
SmartPoints: 3

Información nutricional para 1 porción (114g)

Sin gluten

Sin lactosa

Sin huevo

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Ingredientes