Una sopa contundente

Name: Una sopa contundente
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Una bandeja de preparado de caldo; 1 trozo de tocino curado; Una bandeja de verduras para sopa; 1 o 2 pastillas de caldo de carne; 1 vaso de vino blanco; Agua, la que quepa en la olla, una vez que has puesto todos los ingredientes

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Plato

Medio

1 h 5 m

Unos ingresos ideales para pasar bien el invierno.

Ingredientes

Una bandeja de preparado de caldo
1 trozo de tocino curado
Una bandeja de verduras para sopa
1 o 2 pastillas de caldo de carne
1 vaso de vino blanco
Agua, la que quepa en la olla, una vez que has puesto todos los ingredientes

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Preparación

Preparación20 min

Cocción45 min

Parto de la base de la olla ultra rápida y, en mi caso, la mas grandota que hay en el mercado. Ponemos todos los ingredientes en la olla y, si tenemos, pues más verduras.
Luego le ponemos el vino que, si no tenemos blanco le podemos poner tinto.
Salamos con un poco de cuidado porque el caldo de carne, que también le añadimos a la "sopa madre" ya sala bastante el resultado final.
Tapamos la olla y la ponemos al fuego, cuando ha subido el "pitorro" a lo más alto bajamos, un poco, el fuego y lo dejamos cocer como 1/4 de hora.
Apagamos el fuego y dejamos que se enfríe un poco la olla pero no del todo.
Abrimos la olla y, usando un buen colador, pasamos la sopa a un recipiente donde la dejaremos enfriar, una vez que hayamos "arramblao" con la carne.
Cuando ya esté fría, la sopa, procedemos a desgrasar y la metemos en botes. Luego al congelador y ya tenemos comida para unos cuantos días.

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