Name: Arroz con leche en olla con cocción lenta y tradicional
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 6 tazas de leche; 1 taza de nata; 1 taza de arroz redondo; 1 taza de azúcar (un poco menos); piel de limón (sin parte blanca); 1 rama de canela; 1 cucharadita de mantequilla; un poco de sal; un chorrín de anís

Arroz con leche en olla con cocción lenta y tradicional

Un postre que se toma en todas las casas de una u otra forma, en asturias solemos prepararlo con un poco de mantequilla, un chorro de anís al final y de vez en cuando con nata. Esta es la receta de mi casa, la que más me gusta. Está elaborada en una olla de cocción lenta, pero al final de la receta pongo cómo se hace en una cazuela al fuego.

Postre

1 porciones

5 min

3 horas

Fácil

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Ingredientes

6 tazas de leche
1 taza de nata
1 taza de arroz redondo
1 taza de azúcar (un poco menos)
piel de limón (sin parte blanca)
1 rama de canela
1 cucharadita de mantequilla
un poco de sal
un chorrín de anís

Costo estimado: 5.24€ (5.24€/porción)

Preparación

Poner en el recipiente de la Crock la leche, la nata, la canela, el limón, la sal y la mantequilla, cocer en alto 1 hora.
Añadir el arroz, remover y cocer en alto 1 hora.
Añadir el azúcar, remover y cocer en alto 1 hora.
Pasado el tiempo yo lo destapo y quito el limón, añado el anís y remuevo, lo dejo que vaya cociendo hasta obtener la textura que a mi me gusta, va poco a poco, igual está media hora o un poco más.
Una vez lo tengo a mi gusto lo saco a un recipiente y lo dejo que enfríe, lo meto en la nevera hasta la hora de servir.

Fotos

Comentarios de los miembros:

frolitas, 26/01/2021

Hola!! Entiendo bien? Son unas 3 horas y media de cocción? Gracias por responder siempre!! Saludos!!

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Respuesta Petitchef:

Desde el equipo de Petitchef te recomendamos seguir esta receta que hicimos en nuestras cocinas, quedó deliciosa y lleva mucho menos tiempo. https://www.petitchef.es/recetas/postre/arroz-con-leche-sencillo-fid-1563608

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