Bizcocho de claras a la naranja

Name: Bizcocho de claras a la naranja
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 9 claras de huevo ( 1 botella de claras pasteurizadas de Mercadona); 1 pizca de sal; 230gr de harina; 1 sobre de levadura Royal; 100gr de margarina a temperatura ambiente.; 150gr de zumo de naranja; 200gr de azúcar; La piel rayada de una naranja sin parte blanca.

Bizcocho de claras a la naranja - foto 2

Postre

8 porciones

Medio

55 min

330 Kcal

Ingredientes

9 claras de huevo ( 1 botella de claras pasteurizadas de Mercadona)
1 pizca de sal
230gr de harina
1 sobre de levadura Royal
100gr de margarina a temperatura ambiente.
150gr de zumo de naranja
200gr de azúcar
La piel rayada de una naranja sin parte blanca.

Costo estimado: 2.23€ (0.28€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción40 min

Montar las claras a punto de nieve ....velocidad 5, 1 minuto por clara con una pizca de sal. ( con la mariposa puesta).

Con la jarra bien limpia y seca, pulverizar el azúcar a máxima potencia durante 30 segundos.

Añadir la piel de la naranja y repetir la operación.

Volver a poner la mariposa y echar la margarina. Integrar durante 1 minuto a vel. 2 hasta conseguir una crema.

Añadir el zumo de naranja con la harina y la levadura tamizadas. mezclar hasta que tengamos una masa homogénea.

Mezclar la masa con las claras de manera envolvente para que no se nos bajen demasiado.

Hornear en horno precalentado a 180º durante 40 minutos.

También lo podeis hacer de forma tradicional, montando las claras con varillas e integrandolos a la masa que podeis mezclar con la batidora.