Bizcocho de leche de almendras

Cuándo dice que se puede preparar la leche de almendras con agua, intuyo que es para las personas que no encuentren la leche ya preparada. Yo encuentro ya la leche de almendras preparada, viene en tetra brik.

La leche de almendras puede ser comercial como la que usted compra en tetra brik o puede hacerla casera siguiendo esta receta. Leche de almendras casera --> www.petitchef.es/fid-1572920

Cuando Ud se refiere a 2 vasos de azúcar, 3 vasos de harina, etc. ¿a qué tipo de vaso se refiere? ¿Sería posible que Ud me indicara las medidas en gramos para ser más preciso? o me mostrara en una imagen el tamaño del vaso, por favor. Muy agradecida se despide de Ud Verónica Torres Manríquez Chile

Hola, en esa receta hemos usado un vaso de los de agua normal. Su capacidad es es de 200 cc. Lo que es importantes es que se use el mismo vaso para medir los ingredientes. Así irán e la proporción adecuada. Es decir,1 aceite de girasol, 3 de harina... El azúcar es el único ingrediente que en este sentido puedes modificar. Si consideras que es demasiado puedes rebajar la cantidad para adecuarla a tus gustos.

Mi problema siempre es con el horno, tengo que poner calor arriba y abajo o solo abajo y al final arriba. Muchas gracias.

Hola, en los postres, por lo general se recomienda poner calor ventilador para que el calor se distribuya uniformemente. De no tener esta opción puedes poner calor arriba y abajo sin mayor perjuicio. Es lo mismo. Eso sí, siempre el horno precalentado. Y no dudes en ajustar los tiempos de cocción a tu horno particular (cada horno es un mundo). Para comprobar la cocción una vez que creas que ya está cocinado (nunca al principio del horneado) haz la prueba del palillo. Pincha un cuchillo o una brocheta de madera en el centro del bizcocho si sale limpio y seco es que nuestro manjar está listo. Si ves que le falta cocción pero se está tostando mucho por arriba, el truco está en poner una lámina de papel albal en la superficie. De este modo, el bizcocho seguirá cocinándose pero no recibirá el calor directo. Un saludo y buen provecho :)