Calentamos el vino marsala y ponemos en remojo las pasas durante unos 20 minutos. Precalentamos el horno a 180º. En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar y batimos hasta que la mezcla se ponga blanca y ligera.
Escurrimos las pasas y las añadimos a la mezcla junto con el ricotta,las yemas de huevo y el extracto de vainilla.Mezclamos bien. En otro bol batimos las claras a punto de nieve firme y las incorporamos poco a poco a la masa,envolviendo con cuidado para que no se bajen.
Tamizamos la harina con la levadura y vertemos delicadamente con el resto de la mezcla,envoviéndola de nuevo. Vertemos la masa en un molde enmantequillado ,metemos en el horno y cocemos durante unos 40 minutos. Dejamos enfriar en el molde encima de una rejilla. Espolvoreamos con azúcar glas.
Consejos para conseguir el bizcocho perfecto
¡La decoración más bonita para tu bizcocho ya está aquí!
¡Simplemente irresistible! Bizocho de limón cremoso y esponjoso hecho con la licuadora
Vegetarianismo, veganismo: ¿es realmente seguro para tu cuerpo y tu bienestar?
¿Cuánto azúcar se puede consumir al día sin que resulte perjudicar para la salud?
Parecen alimentos saludables, pero no lo son. Descubre si tú también has caído en estas trampas de la industria alimentaria
