Name: Bizcocho de yogur y mantequilla
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Yogur natural; Ralladura de 1 limón (sólo la parte amarilla); 125 g de mantequilla o margarina; 2 medidas de azúcar moreno (de las del yogur); 4 Huevos medianos; 3 medidas de harina; 1 sobre de levadura; 1 chorrito de vainilla líquida (opciional); 1 chorrito de licor de caramelo

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Ingredientes

1 Yogur natural
Ralladura de 1 limón (sólo la parte amarilla)
125 g de mantequilla o margarina
2 medidas de azúcar moreno (de las del yogur)
4 Huevos medianos
3 medidas de harina
1 sobre de levadura
1 chorrito de vainilla líquida (opciional)
1 chorrito de licor de caramelo

Preparación

Poner la mantequilla a temperatura ambiente y añadirle el azúcar. Mezclar bastante rato, hasta obtener una crema. Añadir entonces los huevos, uno a uno. Después añadir el yogur, y mezclar bien.
Añadir la vainilla y la ralladura del limón (y el licor, si se ha optado por echarle), y por último, la harina tamizada y mezclada con la levadura. Unir todo bien, y poner en un molde, para mi gusto, tipo cake, engrasado.
El horno debe de estar precalentado a 200º, y entonces meter el bizcocho, y bajar a 185º. En una media hora estará listo. Ir pinchando a los 20 minutos para ver si sale liimpio. Si se quiere se puede espolvorear con azúcar glas.

Bedita_discodiva, 29/12/2023

Exquisito. Utilicé yogur griego natural, y no añadí ni la vainilla ni el caramelo (que son opcionales) y aún así está delicioso! Iba buscando un bizcocho que tuviera un poco menos de mantequilla que el Victoria, porque no tenía suficiente, y me alegro muchísimo de haber dado con este. Gracias!!

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perrosenmexico, 04/09/2022

Fácil y delicioso, muchas gracias, reciba un afectuoso saludo desde el Ajusco México

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Respuesta Petitchef:

Gracias por mensaje. Nos hace mucha ilusión saber que disfrutas de las recetas que se comparten en la web. Un saludo de parte de todo el equipo :)

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