Bizcocho de zanahoria.

Ingredientes

Para el bizcocho:

• 1 taza de aceite de maíz o girasol.
• 1 taza de azúcar moreno.
• 3 huevos.
• 1 taza y media de harina de repostería.
• 3 tazas de zanahoria rallada.
• 120 gramos de nueces picadas.
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 2 cucharaditas de canela en polvo.
• 2 cucharaditas de sazonador de especias( clavo, canela y nuez moscada).
• 1 cucharadita de levadura en polvo.

Para el glaseado de queso crema:

• 225 gramos de queso crema.
• 1 cucharadita de leche.
• 3 tazas de azúcar glas.
• 1 cucharadita de ralladura de limón (opcional).