Batimos las claras a punto de nieve y reservamos. Por otro lado pelamos y picamos las zanahorias y el chocolate muy fino.
Mezclamos el resto de ingredientes y cuando tengamos una crema uniforme añadimos con cuidado las claras montadas a punto de nieve y a continuación el chocolate y las zanahorias.
Lo volcamos sobre un molde engrasado y lo introducimos al horno unos 35 minutos a 170ºC. Mientras mezclamos el queso con el azúcar glass y una vez tengamos el bizcocho frío, lo untamos con el glaseado.
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Comentarios de los miembros:
Que claras...no pone huevos