Chipa mestizo

Name: Chipa mestizo
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: ½ libra de harina de yuca; ½ libra de harina de maíz amarilla pre-cocida; 4 huevos; ½ libra de queso mozzarella rallado o cualquier queso de sabor fuerte con alto contenido de grasa; 3 ½ cucharadas de manteca de cerdo; 1 cucharada de semillas de anís; ½ taza de leche; ½ cucharada de sal

Postre

4 porciones

Fácil

45 min

244 Kcal

Ingredientes

½ libra de harina de yuca
½ libra de harina de maíz amarilla pre-cocida
4 huevos
½ libra de queso mozzarella rallado o cualquier queso de sabor fuerte con alto contenido de grasa
3 ½ cucharadas de manteca de cerdo
1 cucharada de semillas de anís
½ taza de leche
½ cucharada de sal

Costo estimado: 2.34€ (0.58€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Precalienta el horno a 375 ° F.
En el bowl de la batidora , mezcla la harina de maíz y harina de yuca.
Añade los huevos, la manteca de cerdo, sal y la leche poco a poco hasta obtener una masa bastante uniforme ni muy seca ni muy pegajosa. Debe tener una consistencia parecida a la plasticina.
Cuando esté bien mezclada, termínala sobre la mesa, amasándola un poco más con las manos, agrégale las semillas de anís y esparce bien en la masa y por ultimo agrégale el queso.
Forma anillos, figuritas como palomitas o medialuna.
Hornea durante 15-20 minutos en una bandeja para hornear sin engrasar si usas papel de hornear sino lo tienes entonces deberás engrasa el molde y hornear hasta que se vean doraditos con un exterior crujiente.
El interior seguirá siendo pastoso con queso derretido.