Coca de albaricoques

Ingredientes

• 1 yogurt natural azucarado
• 250g de azúcar
• 3 huevos medianos
• 60 ml de aceite de girasol
• 250g de harina
• 125g de harina de maíz refinada (Maizena)
• 50 ml de anís dulce
• 1 sobre de levadura química en polvo
• 6 albaricoques frescos
• Azúcar
• Canela (para espolvorear los albaricoques)
• Azúcar glas (para espolvorear la coca fría)