Coca de mollitas de limón

Postre

6 porciones

Fácil

20 min

476 Kcal

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Una versión dulce y con un ligero sabor a limón de la clásica Coca de Mollitas alicantina.

Ingredientes

• 1 base de Hojaldre
• 125 gr de Mantequilla
• 6 cucharadas de Azúcar
• Ralladura de 2 Limones grandes
• 1 cucharada de zumo de Limón
• 8 cucharadas bien colmadas de Harina de trigo

Preparación

• Precalentamos el horno a 200ºC.
• Extendemos el hojaldre y pinchamos con un tenedor varias veces por todo el centro de la masa, dejando sin pinchar un centímetro y medio hacia el borde.
• Con el resto de los ingredientes hacemos las mollitas. Para ello sólo tenemos que mezclarlos bien con las manos o con una cuchara hasta que se formen los grumos, y los ponemos por encima de la masa de hojaldre.
  
  Si no derretimos la mantequilla será más facil mezclarlo todo con las manos, si la derretimos un poco, las mollitas saldrán mejor removiendo con una cuchara.
• Horneamos 10 minutos a 200ºC, o hasta que la masa y las mollitas empiecen a dorar.

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