Cupcakes de zanahoria

Ingredientes

• (para 17 cupcakes). Elaboración con Kmix pala en forma de K
• 175 gr de harina
• 200 gr de azúcar
• 100 ml de aceite vegetal
• 2 huevos
• 1 cucharadita de levadura química
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de canela
• 1 pizca de sal
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 zanahorias grandes ralladas
• 40 gr de piña de lata escurrida
• Un puñado de nueces troceadas
• Cream cheese frosting (crema de queso)
• 65 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 250 gr de queso crema tipo filadelfia
• 185 gr de azúcar glas