Flan de arroz con leche

Name: Flan de arroz con leche
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 2 tarrinas de arroz con leche (compradas o casero ; ver receta); 3 huevos; Azúcar al gusto (yo no le he puesto porque he creído suficiente con la del arroz, pero no queda muy dulce); Ralladura de un limón; Caramelo liquido

Postre

6 porciones

20 min

10 min

Medio

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Ingredientes

2 tarrinas de arroz con leche (compradas o casero ; ver receta)
3 huevos
Azúcar al gusto (yo no le he puesto porque he creído suficiente con la del arroz, pero no queda muy dulce)
Ralladura de un limón
Caramelo liquido

Preparación

Ponemos todos los ingrediente en el vaso de la batidora, menos el caramelo y los batimos bien. Reservamos.
Hacemos el caramelo. En un molde apto para microondas ponemos 3 cucharadas soperas de azúcar y dos de agua. La ponemos en el microondas 2-3 minutos al máximo mirandola cada minuto para que no se nos queme, hasta que está dorada.
Echamos la crema de arroz encima y lo ponemos al microondas tapado con film transparente (lo pinchamos un poquito por arriba para que salga el vapor) y lo cocemos durante 8-10 minutos aproximadamente. Dejamos reposar dentro del microondas 2 minutos mas. Lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho, si no , lo dejamos 1-2 minutos mas.
También se puede hacer al baño maría cociendolo a 180º durante 40 minutos aproximadamente.
Lo dejamos enfriar y lo servimos fresquito con nata montada o fruta, lo que mas os guste.

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